Napoli 2015

Non è la prima volta che Sara viene inviata a Napoli per lavoro: credo però  che qualche foto in più nella nostra galleria faccia solo piacere. Breve reportage quindi tra pizzerie, ristoranti, piazza Plebiscito e Maschio Angioino...

Il nucleo sardo a Cagliari

Il nucleo sardo del laboratorio di Sara è sempre più nutrito. Grande soddisfazione, quindi, quando Cagliari è stata scelta come sede di uno degli annuali convegni cui partecipa il team, non solo dei sardi ma anche di Sara, che nel tempo libero ha avuto modo di passeggiare per il centro città e per i dintorni. Dal Castello alla spiaggia del Poetto, ecco una serie di immagini.

Hai voluto la bici?

Non c'è un gran mistero da svelare: il prossimo racconto di viaggio riguarda la Toscana, visto che, come spesso accade negli ultimi anni, siamo stati ospiti in Maremma. Quest'anno abbiamo avuto modo di ritornare dopo molti anni in alcuni dei posti più celebri di questa regione, come Siena e San Gimignano. Siamo passati dalle parti del tracciato dell'Eroica, già incrociato qualche anno fa. Colgo l'occasione per linkare un sito amico (ma sarebbe meglio dire "parente"): Hai voluto la bici?... Visto che sempre di viaggi si tratta, ma in questo caso legati alla bicicletta ed al trekking. Se siete appassionati troverete molte indicazioni utili.

Rossofermo

Nel nostro blog si parla di viaggi, ma anche di cucina. Un binomio presente anche nell'altro mio blog, Ricette nello Zaino, che parla di... cucina e viaggi! Ma non finisce qui.

Insieme ad altri due amici abbiamo inaugurato Rossofermo, un blog che si propone di parlare di cucina e di cultura del cibo. Cos'è più precisamente Rossofermo? A questo link ecco una specie di manifesto. 
Inutile dire che diversi dei piatti e delle storie che verranno raccontate su Rossofermo prendono spunto anche dai viaggi raccontati su "Da Via Volturno 37".

Tornando a questo, di blog, vi anticipo i prossimi viaggi (già compiuti ma ancora da raccontare) e lo farò, per restare in tema, tramite alcuni dei piatti assaggiati in viaggio: fettunta, bruschetta all'aglio, pici al ragù di cinghiale, gnocco fritto, erbazzone, gnocco al forno, cappelletti in brodo... 

Ai lati d'Italia - 12. Quello che potrebbe essere

Muggia (TS), 21/8/2015

Direi che è giunto il momento di fare un bilancio della nostra prima esperienza con Airbnb, di cui possiamo dirci soddisfatti. La soddisfazione pare condivisa dai nostri host: se infatti noi abbiamo avuto modo di pernottare a prezzi sicuramente contenuti, loro hanno dovuto cedere al portale una quota di gestione che, in percentuale, è piuttosto ridotta. “Sicuramente più ridotta di quella delle agenzie”, come ci spiega Branka. La nostra seconda host è stata davvero una presenza che percepivamo “nell’aria”, ma l’abbiamo vista solamente al nostro arrivo ed un paio di volte di sfuggita durante il nostro soggiorno, prima dei saluti di stamattina. Abbiamo incontrato più spesso la mamma, che stamattina ci ha salutato offrendoci dei biscotti mentre facevamo la nostra colazione a base di succo di frutta e savijača (strudel) alla crema.

Ultime commissioni tra Parenzo, Cittanova (Novigrad) e Verteneglio, ed ultimissime spese per terminare le kune residue: Laško Pivo, succo di frutta, mignon di Pelinkovac (liquore alle erbe molto diffuso in Croazia). Abbiamo imparato la lezione di lunedì scorso, quando abbiamo deciso di trascorrere la giornata sul litorale sloveno e ci siamo ritrovati incolonnati in una coda da rientro delle vacanze (avevamo evitato apposta il fine settimana, ma non è bastato): anziché l’autostrada percorriamo la vecchia strada che attraversa i paesi e conduce fino a Buie, deviando poi per la dogana di Sicciole. Da qui in poi seguiamo i consigli della bottegaia di Verteneglio e a Capodistria, per evitare di comprare la vignetta, proseguiamo per Ancarano rientrando in Italia attraverso l’ex dogana di San Bartolomeo. Già, perché la vignetta slovena ha un costo che parte da 15 euro. Si tratta di un sistema di pagamento del pedaggio molto comodo, in quanto evita lunghissime code ai caselli mediante dei controlli automatici: sarebbe consigliabile organizzarlo anche da noi, ma la frammentazione nella gestione della rete autostradale sembra un ostacolo insormontabile. La vignetta settimanale che avevamo acquistato all’inizio del viaggio è però scaduta e non esistono vignette giornaliere. 

Giornata nuvolosa anche oggi: sono molto pochi i bagnanti nelle acque dell’Adriatico, che oggi riflette fedelmente il colore plumbeo del cielo. Noi proseguiamo per Muggia, gradevolissima sorpresa: ci fermiamo infatti per una passeggiata per i vicoli tra le due vecchie porte del centro storico, quella in fondo a via Dante e quella della Riva De Amicis, poi saliamo fino al Castello, alla vecchia torre della cinta muraria e alla chiesa di San Francesco, dove due teche ospitano una piccola collezione di presepi provenienti da tutto il mondo. Scendiamo nuovamente e ritorniamo al Duomo, che si caratterizza per la singolare facciata. Abbiamo anche la colonna sonora: un gruppo di ragazzi dal look davvero molto vario (sembrano essersi ritrovati qui per caso!) canta a cappella delle nenie balcaniche: a vederli non lo diresti, ma sono proprio bravi. Camminiamo lungo il molo che ci offre una vista che abbraccia tutto il golfo di Trieste, con la città che ci fronteggia quasi minacciosa con le sue strutture portuali. Scegliamo un ristorante affacciato sul grazioso mandracchio ed ordiniamo un piatto di fusi con tonno, olive, capperi e pomodorini ed uno di calamari fritti.

Pranzando non possiamo fare a meno di discutere su quanto abbiamo visto in questi giorni. Argomento principale della discussione è la Slovenia e la sua storia in rapida evoluzione, il suo essere giovane non solo “anagraficamente” (in quanto nazione autonoma), la sua qualità di vita (apparentemente più alta della nostra) mantenuta senza sfruttare il territorio in maniera intensiva. Sfruttamento molto limitato anche in Istria, dove lo stile di vita, anche nelle zone più interne, ci è sembrato comunque più che dignitoso e dove è possibile incontrare orticelli, piccole greggi, trattorie a carattere familiare, un’economia di piccola scala che non è ancora stata sacrificata per essere gettata nel tritacarne a favore dei soliti colossi.

Parliamo di tutte queste cose e pensiamo all’Italia, ora che siamo ritornati “al di qua”. Parliamo di tutte le cose viste e immaginate durante il nostro viaggio, con quella sensazione che a volte basterebbe davvero così poco, per far andare un po’ meglio le cose e dare vita a… quello che potrebbe essere, ma per ora è solo nella nostra mente.

Intanto ha ripreso a piovere. C’è tempo ancora per un caffè, prima di ripartire. 

Ai lati d'Italia - 11. Laguna blu

Mugeba/Monghebbo (Croazia), 20/8/2015

Dopo la Zelena Laguna, oggi è il turno della Plava Laguna, la laguna blu. L’ultima giornata piena di vacanza è giusto dedicarla al mare e al riposo, a maggior ragione visto che oggi è tornato il sole, anche se un po’ di nuvole vanno e vengono e soffia una brezza fresca.

La Plava Laguna si differenzia dalla Zelena Laguna perché ci sono meno grossi alberghi, mentre si trovano parecchi piccoli appartamenti a schiera. Il paesaggio però è simile: pineta ombrosa fino a ridosso degli scogli, nella quale è possibile avere incontri ravvicinati con gli scoiattoli, e piccole terrazze e scalette per agevolare l’ingresso in mare. Anche qui sono presenti parecchi servizi, ma la spiaggia è libera, al contrario di quanto avviene in moltissime località turistiche italiane. Basterebbe poco per avere un mare accessibile a tutti pur garantendo i servizi, e di conseguenza rientro economico! Non sarà un caso se i turisti in Croazia negli ultimi anni sono in costante aumento.

La Plava Laguna “è un po’ più chic”, così ci ha detto una signora incontrata ieri che abita in un paese molto vicino al nostro. Ci siamo avvicinati per curiosità, riconoscendo un accento noto, anche se, per dirla tutta, gli italiani, quando ci troviamo in vacanza all’estero, non è che ce li andiamo a cercare. Il campionario nelle località costiere croate è ormai piuttosto vasto e talvolta imbarazzante per il nostro paese. Ma faccio fatica a digerire quelli che ai tempi in cui venivo in Jugoslavia in vacanza con la famiglia provavano sgomento, se non terrore, pensando forse all’Unione Sovietica, mentre oggi vengono in Croazia perché costa poco. Quelli che vanno “a Porek”, lo scrivo come lo scriverebbe un croato seguendo la pronuncia storpiata. Nessuno dice “vado in gita a London”, “c’è un offerta Ryan Air per Paris” oppure “vorrei andare a Műnchen per l’Oktoberfest”. Perché allora non utilizzare il bellissimo nome di Parenzo, tanto più che a questi luoghi è storicamente legata una consistente presenza italiana? Mi sembra che ci sia gente che non ha ben chiaro dove si trova. E poi, dico io, se proprio dovete usare il nome croato, pronunciatelo almeno correttamente! Non vorrei sembrare snob, ma questi sono i luoghi delle vacanze della mia infanzia e li sento molto miei. Mi fa però piacere che questa bellezza venga riconosciuta in tutta Europa. Allo stesso modo mi fa piacere starmene ad osservare i ragazzini che giocano instancabili tra il mare e la spiaggia finché non tramonta il sole, oggi che ho l’età che aveva mio padre quando mi portava qui, ancor prima dello scoppio della guerra balcanica.

Per cena, dopo aver vagato incerti tra Torre (Tar) e Santa Domenica (Labinci), ritorniamo da Robi quattro anni dopo la nostra precedente visita. Ordiniamo raznici e salsicce istriane (molto saporite, così come il prosciutto locale), accompagnate dal solito, abbondante contorno: djuveć, patatine fritte, cipolle, ajvar, crauti e… malvasia istriana. Già, perché è l’ultimo giorno pieno della vacanza, dicevo. Oltre al relax e al mare, bisogna dedicarlo anche alla buona cucina.

Ai lati d'Italia - 10. Terre istriane

Mugeba/Monghebbo (Croazia), 19/8/2015

Il bagno mattutino alla Zelena Laguna è più che altro una sfida a Giove Pluvio, o a chi per lui. L’acqua è calda, ha appena iniziato a piovigginare e, secondo le previsioni, la giornata sarà tutta così. Riesco appena ad asciugarmi prima di dare vita al piano B (ma vista la quantità di pioggia che abbiamo preso negli ultimi quattro giorni nonostante un’estate fino a poche settimane fa particolarmente asciutta, potremmo parlare anche di piano C o D). Il programma prevede un giro per i paesi dell’interno a breve distanza da Monghebbo, con tanto di acquisti artigianali e soprattutto enogastronomici per noi e per parenti e amici che durante il nostro viaggio si sono presi cura dei nostri gatti.

Partiamo da Visignano (Višnjan), il classico paese istriano, con annessa una discreta dose di abbandono, in parte per ragioni comuni a tante realtà di campagna dell’entroterra (emigrazione verso le città e la costa) ed in parte per ragioni prettamente storiche (l’esodo degli Italiani nell’immediato Dopoguerra). L’Istria nord-occidentale e quella costiera sono le zone che hanno maggiormente risentito di questo fenomeno in quanto la popolazione locale contava un’alta percentuale di Italiani (tra i più celebri esuli istriani, o figli di esuli, vi sono ad esempio Laura Antonelli, Sergio Endrigo, Nino Benvenuti, Alida Valli, oltre ai già citati Fulvio Tomizza ed Anna Maria Mori). Intendiamoci, ci sono paesi messi molto peggio, e Visignano conserva tutti i servizi fondamentali di cui necessita un paese: bar, trattorie, market ed alcuni negozi. Si tratta di uno di quei paesi dove non c’è niente di eccezionale da visitare ma è interessante farci una passeggiata per avere un’idea di che cos’è un centro dell’entroterra istriano. La Loggia Veneta ed il Belvedere nella piazza San Marco, detta significativamente “Olimpo”, assicurano una vista magnifica sulla campagna. Come ultima nota segnalo che a Visignano c’è anche un importante osservatorio astronomico.

Rimettiamo in moto ed attraversiamo vigneti, uliveti, boschi, doline e colline, oltre ad alcuni villaggi tra cui Visinada. Da qui in poi il nostri consiglio è quello di non seguire il nostro esempio. “Hanno sbagliato a mettere quell’indicazione”, mi dirà infatti di lì a una mezzoretta una signora a Grisignana (Grožnjan). In effetti, appena svoltato a destra, le segnalazioni si limitano a prescrivere il limite di trenta chilometri orari, senza premurarsi di scrivere che i tre/quattro chilometri da percorrere (in salita) sono interamente su strada sterrata, per quanto messa discretamente. Meglio quindi percorrere qualche chilometro in più e salire dalla strada asfaltata che parte da Buje. Le sorprese però non sono tutte negative. 

 Niente lasciava presagire quello che vediamo a Grisignana, a partire dal fatto che in tante estati trascorse in Istria non ci fossi mai venuto: solo alcuni siti internet e guide specifiche su questa regione ne parlano, e supponevo che i toni fossero un po’ troppo enfatici. Inoltre lungo le strade della zona non vi sono cartelli o segnali ad indicarne l’interesse turistico. Invece l’appellativo di “paese degli artisti” non è affatto fuori luogo. Oltre al valore storico ed artistico, la peculiarità di Grisignana è che vi si contano circa una trentina di botteghe, soprattutto piccoli atelier di artisti, ma anche alcuni negozi di prodotti tipici. I prodotti artistici esposti negli atelier li trovo molto belli, tutt’altra cosa rispetto a tante botteghe di souvenir per turisti (che pure oggi a Grisignana non mancano). Riguardo invece ai prodotti gastronomici, ce ne torniamo a casa con qualche pacchetto di fusi, barattoli di salsa tartufata, medica (grappa al miele), formaggio locale, ajvar.

 


















Sulla via del rientro, a Verteneglio (in croato Brtonigla, altro bel paese sulle colline a pochi chilometri dal mare) facciamo un’altra sosta in un market per acquistare dei prodotti che ci sono stati commissionati, come il mix di spezie per insaporire ćevapčići e pljeskavica. Ma a Verteneglio è d’obbligo procurarsi il vino: ci troviamo infatti nel paese della malvasia delle “quattro terre”. “La terra bianca, quella grigia, quella nera e quella rossa si differenziano per gli elementi che la compongono, conferendo un sapore diverso al prodotto finale”, ci spiegano in una cantina nei pressi della frazione di Villanova (Nova Vas). Scegliamo alcune bottiglie, cui aggiungiamo il Terrano, acquisto imprescindibile visto che viene prodotto soltanto in una zona del Carso a cavallo tra Italia, Slovenia e Croazia. Non potevamo tornare dal nostro viaggio senza.